資深小護士 7 食譜 19 粉絲 追蹤 自製干貝絲 描述 自製干貝絲比XO醬簡單多了,而且無油無辣,老少咸宜! 用來做干貝炒飯,高貴不貴! #家常食材 #海鮮 #貝類 114 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 干貝 半斤 米酒 300cc 步驟 干貝浸酒(米酒、紹興、黃酒…皆可)至少4小時(最好隔夜)。建議用三倍量大的玻璃保鮮盒。 將干貝撕成細絲,盡量細一些。 酒蓋過干貝絲,再靜放2小時,讓每一條干貝絲都吸飽酒汁。 放電鍋,外鍋一杯水蒸。 蒸好放冰箱,這樣隨時都可以用! 1.4 萬 瀏覽 2015/09/30 發表