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自製干貝絲比XO醬簡單多了,而且無油無辣,老少咸宜!
用來做干貝炒飯,高貴不貴!

份量
10 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
干貝
半斤
米酒
300cc
  • 1
    干貝浸酒(米酒、紹興、黃酒…皆可)至少4小時(最好隔夜)。建議用三倍量大的玻璃保鮮盒。
  • 2
    將干貝撕成細絲,盡量細一些。
  • 3
    酒蓋過干貝絲,再靜放2小時,讓每一條干貝絲都吸飽酒汁。
  • 4
    放電鍋,外鍋一杯水蒸。
  • 5
    蒸好放冰箱,這樣隨時都可以用!
2015/09/30 發表 3,881 瀏覽
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