這道菜總有一種很溫暖、很想家的感覺！想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade
燒熱油鑊，加入蛋液，用中慢火快速炒成滑蛋，盛起備用。
再燒熱油鑊，用慢火把蒜蓉爆香，然後加入蕃茄、蔥段、茄汁、鹽、糖和高湯，轉中火炒勻。
合上蓋煮2分鐘左右，然後開蓋把滑蛋回鑊，稍微兜勻，如有需要可以加入太白粉水埋芡，即成。
小撇步
要炒成滑蛋，首先鑊要熱，油比平時多少少，手要快但也不要亂炒，如果是新手最好不要用大火啊！
由波屎(老公)創立, 楚榮(老婆)煮理, 一對平凡小夫妻, 每晚溫馨烹調的搞笑生活炊食故事。曾出版多本食譜繪本書 《男人都愛住家飯I》、《男人都愛住家飯II》、《男人都愛住家飯 - 小說版》及《海味遇上湯》。 「世上最棒的滋味不是來自五星級食肆 而是最平凡卻滿載愛心的住家飯味道」 歡迎與我一起交流料理心得唷！
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