蕃茄炒蛋

榮式住家飯
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描述

這道菜總有一種很溫暖、很想家的感覺!想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade

時間

15 分鐘

食材

2個 (切塊)
4隻 (打勻成蛋液)
2棵 (切段)
2瓣 (切碎)
2小匙
1小匙
1小匙
4大匙

步驟

  • 燒熱油鑊,加入蛋液,用中慢火快速炒成滑蛋,盛起備用。

  • 再燒熱油鑊,用慢火把蒜蓉爆香,然後加入蕃茄、蔥段、茄汁、鹽、糖和高湯,轉中火炒勻。

  • 合上蓋煮2分鐘左右,然後開蓋把滑蛋回鑊,稍微兜勻,如有需要可以加入太白粉水埋芡,即成。

小撇步

要炒成滑蛋,首先鑊要熱,油比平時多少少,手要快但也不要亂炒,如果是新手最好不要用大火啊!

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榮式住家飯 46 食譜 520 粉絲

由波屎(老公)創立, 楚榮(老婆)煮理, 一對平凡小夫妻, 每晚溫馨烹調的搞笑生活炊食故事。曾出版多本食譜繪本書 《男人都愛住家飯I》、《男人都愛住家飯II》、《男人都愛住家飯 - 小說版》及《海味遇上湯》。 「世上最棒的滋味不是來自五星級食肆 而是最平凡卻滿載愛心的住家飯味道」 歡迎與我一起交流料理心得唷!

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