醬燒蘑菇五花肉

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用醬燒的的方式來烹煮五花肉及蘑菇,不同的食材搭配,有意想不到的美味哦!

食材

薄五花肉 300g
蘑菇 5朵
蒜頭 3顆
3支
調味
醬油 1匙
蠔油 1匙
冰糖 少許
醃料
醬油 半匙
米酒 少許
香油 少許
胡椒粉 少許
  • 1 將薄五花肉切段,以醬油、米酒、胡椒粉、香油醃約20分鐘,蘑菇及蒜頭切片、蔥切段;煮一鍋滾水把蘑菇汆燙約1分鐘撈起備用。
  • 2 熱鍋加1匙油,將薄五花肉片炒約8分熟盛起;另熱鍋加入1匙油,蒜頭爆香,將蘑菇加入,再把薄五花肉放入拌炒,以醬油、蠔油、冰糖調味,可以加少許的水煨炒一下,起鍋前再把蔥段放入,均勻拌炒後就可以盛盤囉!
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小撇步

醃五花肉片時,可用保鮮膜封住放進冰箱,會更快入味哦!

2015/10/01 發表 8,624 瀏覽

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