醬燒蘑菇五花肉
醬燒蘑菇五花肉
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用醬燒的的方式來烹煮五花肉及蘑菇，不同的食材搭配，有意想不到的美味哦!
食材
薄五花肉
300g
蘑菇
5朵
蒜頭
3顆
蔥
3支
調味
醬油
1匙
蠔油
1匙
冰糖
少許
醃料
醬油
半匙
米酒
少許
香油
少許
胡椒粉
少許
-
1將薄五花肉切段，以醬油、米酒、胡椒粉、香油醃約20分鐘，蘑菇及蒜頭切片、蔥切段；煮一鍋滾水把蘑菇汆燙約1分鐘撈起備用。
-
2熱鍋加1匙油，將薄五花肉片炒約8分熟盛起；另熱鍋加入1匙油，蒜頭爆香，將蘑菇加入，再把薄五花肉放入拌炒，以醬油、蠔油、冰糖調味，可以加少許的水煨炒一下，起鍋前再把蔥段放入，均勻拌炒後就可以盛盤囉!
小撇步
醃五花肉片時，可用保鮮膜封住放進冰箱，會更快入味哦!