涼拌粉絲

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夏天還為了吃不下而煩惱嗎?來點涼拌粉絲清爽無負擔!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

冬粉 2~3塊
火腿 3片
小黃瓜 一條
紅蘿蔔 一條
白芝麻 適量
杏鮑菇 1根
醬汁
醬油 2大匙
白醋 1大匙
胡椒粉 1小匙
少許
香油 適量
  • 1冬粉先煮熟冰鎮剪短
  • 2紅蘿蔔切絲微波1分鐘,小黃瓜切絲備用,火腿川燙過再切絲備用,杏鮑菇用手撕一絲一絲的稍為乾炒過備用.
  • 3把以上食材全部綜合一起放在一個鍋中,加入所有醬汁均勻攪拌,讓冬粉看不件透明白色的部分,最後再灑上白芝麻及可!
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小撇步

若不愛酸,醋就不要放太多可以減半!
紅蘿蔔微波的用意是讓吃起來的口感不會太生澀,有些人不愛生生的口感,微波會熟喔!

也可以改成南瓜絲,也是微波就會熟!我試過,但我發現南瓜做得比較不能放久,隔天好像就會有點怪味了!

2015/09/28 發表 1.3 萬 瀏覽

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