砂糖小芋頭

1小時候物資缺乏，這個就是我們常吃的零食，小芋頭的味道其實和大芋頭不太一樣，更綿密滑順，沒想到現在市場不多，不太好買了。芋頭的營養價值高，裡面的黏稠物可以利肝解毒，所含的澱粉利於腸胃吸收，幫助排便。土耳其南部有產大芋頭，安卡拉很少，有時Pazar有，可是沒有這種小芋頭。

2做法很簡單，就把小芋頭洗淨，放入鍋中加入適量的水，蓋上鍋蓋，煮開後，小火續煮30到45分鐘，直到筷子可以插入即可關火，瀝乾水分乘盤，旁邊放一小盤沙糖，趁熱，邊剝邊吃，原始香芋的綿密加上沙糖的爽脆，吃在嘴裡，一下子回到了小時候，沒吃過的人，要不要試試，簡單原始的口感，就是懷念的滋味～