迷你蝴蝶酥❤

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可愛又酥脆的迷你蝴蝶酥,用現成的冷凍酥皮變化一下,就完成這道餅乾囉^_^
是新手烘培的不敗食譜,並且充滿了成就感,大家快來試試喔。

食材

冷凍酥皮 2片
細砂糖 適量
  • 1 將冷凍酥皮解凍,放軟一點比較操作,才不會裂開~ 準備好細砂糖備用
  • 2 將兩片酥皮均勻的抹上細砂糖,正面和反面都要抹喔
  • 3 將酥皮分兩邊對折一次
  • 4 再對折第二次
  • 5 中間記得留一些縫隙,方便對折的時候不會太緊而扭曲變型,再對折第三次即可
  • 6 將對折好的酥皮放冷凍庫,大約冷凍20分鐘,取出後切片,約1CM
  • 7 將酥皮放置烤盤,記得要留大一點的間隔,因為酥皮會膨脹。 烤箱預熱180度,烤25分鐘即可,中途記得在最後五分鐘時,反轉蝴蝶酥,再烤另一面。
  • 8 可愛的迷你蝴蝶酥就出爐了^_^ 放涼後,可放入保鮮盒,可存放1-2星期喔。
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2015/09/27 發表 3.9 萬 瀏覽

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討論共 9 則

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請問需要冰嗎?謝謝你

10 個月前
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作者回應

冰過會變軟哦

7 個月前
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請問用小烤箱可以做成功嗎?

1 年前
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作者回應

可以哦,看到表面上色,記得蓋鋁箔紙,防止燒焦。

7 個月前
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上面刷ㄧ層蛋液會更好嗎?

1 年前
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作者回應

不用刷也可哦

7 個月前
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冷凍酥皮是哪一種的呀

1 年前
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作者回應

一般烘培店或家樂福都有賣哦

7 個月前
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請問用小烤箱可以做成功嗎?

1 年前