義式彩椒菇菇披薩-大同全功能蒸烤箱

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好吃健康的義式披薩自己動手做!大同蒸烤箱的發酵功能相當方便,尤其是在冬天氣溫低時,不必再另外尋找溫暖的環境供麵團發酵喔!接著使用內建的烘烤功能,輕鬆烤出金黃酥脆披薩口感,美味如此簡單!

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食材 (1 人份 60 分鐘

Mozzarella起士 適量
番茄紅醬 適量
紅椒黃椒各 1/4顆
鴻喜菇 一份
義式香料 適量
餅皮
中筋麵粉 120克
75克
一小匙
一小匙
速發酵母 一小匙
橄欖油 一匙
  • 1 這次是使用大同蒸烤箱其中的【發酵】和【烘烤】功能製作。使用完後還有清潔消毒功能,用蒸氣清潔完畢後,輕輕擦拭內部就能輕鬆除去汙垢,相當方便。
  • 2 將麵粉過篩後放入大鋼盆中, 加入水鹽糖和酵母即橄欖油, 用手揉成麵團
  • 3 接著在盆裡蓋上保鮮膜放入大同蒸烤箱內, 使用【發酵】模式, 溫度設定40度, 時間30分鐘, 或至麵團兩倍大即可
  • 4 紅黃椒切成圈圈,鴻喜菇去蒂頭
  • 5 平底鍋熱油爆蒜末,加入鴻喜菇拌炒,加一些鹽胡椒調味,炒好後盛起放涼
  • 6 接著取出麵團, 將麵團桿成約0.5公分厚的餅皮
  • 7 在烤盤刷上薄薄的一層橄欖油,接著將餅皮放在烤盤上, 刷上番茄紅醬
  • 8 再舖上Mozzarella起士一層,再依序放上紅黃椒圈圈和鴻喜菇(也可加入其他配料)
  • 9 將蒸烤箱預熱200度, 將披薩放進烤箱肉, 使用【烘烤】模式, 溫度上下管皆設定200度, 約烤12-15分鐘
  • 10 烤至餅皮焦脆金黃出爐,再撒上義式香料即可
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2015/11/30 發表 2,530 瀏覽

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