芒果花鮮奶酪

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雖然現在芒果很少很少了,
不過趁季節完全結束前,來做做看漂亮又超簡單的芒果花奶酪吧。

烹調時間180分鐘

食材

芒果 1顆
鮮奶油 100ml
鮮奶 300ml
細砂糖 30g
吉利丁片 3片
  • 1將半顆芒果切成薄片。
  • 2將薄片芒果沿著杯子形狀,排成花的形狀。
  • 3側面的樣子。
  • 4開始煮奶酪,將鮮奶油,牛奶及砂糖放進鍋中,煮成微浪。吉利丁片要先泡冷水使其變軟,再將吉利丁片放入鍋中攪拌均勻。
  • 5全部溶化的牛奶液。
  • 6接著將牛奶液倒入杯,涼透後蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏4小時以上。
  • 7另一半顆的芒果也成切成薄片,組合成玫瑰花的樣子。
  • 8將已凝固的奶酪取出,玫瑰花放置於表面,即可上桌囉。不管由上還是從旁邊看, 都超美的 :-)
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2015/09/25 發表 1.2 萬 瀏覽

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