捲入特殊濃濃香氣的肉桂,淋上酸酸甜甜的檸檬糖霜提升味蕾的層次,最後灑上彩色巧克力點綴,咬一口就覺得好滿足~♫
♡安夏の手作人妻食堂♡
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份量
8 人份
時間
15 分鐘
食材
高筋麵粉
300g
180g
2大匙
1小匙
奶油
10g
酵母
1小匙
內餡材料:
-
2大匙
肉桂
適量
奶油
適量
表面裝飾:
-
糖粉
50g
檸檬汁
1大匙
彩色巧克力
適量
  • 1
    麵粉+糖+鹽+水+酵母混和成團
  • 2
    加入奶油揉至光滑不黏手,進行第一次發酵至2倍大
  • 3
    奶油加熱融化
  • 4
    發酵後把麵糰擀平
  • 5
    刷上一層奶油,灑上糖
  • 6
    最後鋪上一層厚厚的肉桂粉(依照個人喜好做增減)越多越好
  • 7
    捲起來後分成8份,進行第2次發酵至2倍大
  • 8
    發酵完成後表面刷上一層奶油,烤箱170度預熱完成後,麵包烘烤15分鐘取出
  • 9
    製作檸檬糖霜:糖粉加檸檬隔水加熱至融化
  • 10
    淋在麵包上,灑上彩色巧克力就完成囉!
2015/09/17 發表 5,519 瀏覽
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