酥烤鮮蝦沙拉吐司塔【滿分早點X桂冠沙拉】
早餐是一天元氣美味的開始，吐司當塔皮，填上鮮蝦沙拉內餡，放入烤箱酥烤，"噹"一聲，豐盛美味出爐，為自己與家人準備五星級豐盛早餐，輕鬆好幸福喔^^
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食材
鮮蝦
10隻
洋蔥末
1/4顆
巴西里葉末
1.5大匙
美生菜(萵苣類)
50g
桂冠原味沙拉
2大匙
海鹽
適量
粗粒黑胡椒
少許
帕馬森起司粉
適量
無鹽奶油
約1大匙
直徑約8cm花形塔模
8個
吐司
約8片
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1 所有食材備齊，生菜洗淨後泡冰水瀝乾水分切末，洋蔥、巴西里葉切末 -
2 奶油稍微微波(約15~20秒)後，輕刷塗抹於塔模內部
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3 吐司去邊，以擀麵棍桿壓紮實平整
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4 將吐司塔皮鋪放於塔模上，稍微壓一下，再以擀麵棍或手掌桿去多餘塔皮
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5 將塔皮仔細按壓貼緊塔模，剩餘的吐司、吐司邊切成小細丁備用
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6 製作鮮蝦沙拉內餡，鮮蝦去頭去殼剔除腸泥後洗淨瀝乾水分，依個人喜好可部分蝦身切小丁，留取3-4隻完整蝦仁(擺盤美觀用)，放入洋蔥末、生菜、巴西里葉末，加入桂冠沙拉、海鹽、粗粒黑胡椒拌勻
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7 將步驟6的鮮蝦沙拉舀進塔皮內，完整蝦仁擺放塔中間，撒上吐司細丁、起司粉、黑胡椒，放入預熱過的烤箱以220度C烤約8分鐘
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8 美味豐盛完成^^
小撇步
1.裹上桂冠沙拉的鮮蝦沙拉，放入烤箱酥烤後鮮甜好美味喔^^
2.多餘的吐司細丁可以酥烤後，再以食物調理機或果汁機攪打成細碎狀冷凍起來，就可以當成麵包粉使用:)
3.塔皮可以前一天晚上先完成包覆保鮮膜冷藏，早餐準備起來會更輕鬆喔!
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