退火益氣湯

2015/09/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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秋天南瓜當造,南瓜除了常用於西餐,也可用作煲湯。這道「退火益氣湯」,以南瓜作為主要材料,有效利水退火、潤肺益氣。最近空氣質素差,喝這道湯水有助維持肺部健康。

食材

南瓜 300克
排骨 600克
枸杞子 12克
2片
1茶匙
10杯
  • 1 南瓜去籽,洗淨,連皮切塊;排骨洗淨,放入加有薑片的滾水中汆燙去血水。
  • 2 鍋中放入清水煮滾,加入全部材料,先用大火煮10分鐘,再轉小火煮2小時,加入鹽調味後即可食用。
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