[大同電鍋] 冬瓜茶菜燕

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小時候常吃冰涼滑溜的街邊小食~菜燕,其實就是冬瓜茶加上洋菜煮過後做成的果凍,不但食材容易取得,利用大同電鍋來製作也非常簡單,又是只用一指神功就能完成。

食材

洋菜 6g
冬瓜茶 1000g
  • 1 大同電鍋內鍋先放入冬瓜茶,接著把剪小段的洋菜絲放入浸泡約20-30分鐘
  • 2 放入大同電鍋中,外鍋放2杯水按下電源
  • 3 待電源跳起後確認洋菜全部融化後即可裝模,冷藏至定型後即可切塊享用。
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2015/09/15 發表 4.1 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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什麼時候才會變固體

8 個月前
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Q1:用冷的比較容易成形
Q2使用洋菜,成品質地會比較紮實。使用吉利丁,成品質地會比較軟Q,像布丁。

1 年前
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請問冬瓜茶是要用冷的還是熱的呢??

1 年前
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洋菜可以用吉利丁片代替嗎?

2 年前