香煎雞腿

1取雞腿先用鹽均勻灑在雞腿的兩面再在雞肉的部分灑上黑楜椒，取平底鍋不加油直接入鍋煎，雞皮先朝下煎，待雞皮成金黃酥脆時再翻面煎肉的那一面至熟取出。

2利用鍋中的雞油跟辣椒粉、韓式辣椒醬、味霖、水調勻煮開試味道，喜歡辣味的可以多加辣椒粉反之可不加！試好味道就可以勾芡了，把勾好的芡汁鋪在盤底或是用沾取的都不錯！

3喜歡酸味的可以灑點檸檬汁喔！