鄧嘉玲 9 食譜 12 粉絲 追蹤 香煎雞腿 描述 以最簡單的方式做出家人喜歡的菜色 #家常食材 #雞肉 99 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 去骨雞腿 3支 黑楜椒、鹽巴 適量 辣椒粉、味霖、辣椒醬、 適量 水、太白粉 適量 檸檬 ㄧ顆 步驟 取雞腿先用鹽均勻灑在雞腿的兩面再在雞肉的部分灑上黑楜椒,取平底鍋不加油直接入鍋煎,雞皮先朝下煎,待雞皮成金黃酥脆時再翻面煎肉的那一面至熟取出。 利用鍋中的雞油跟辣椒粉、韓式辣椒醬、味霖、水調勻煮開試味道,喜歡辣味的可以多加辣椒粉反之可不加!試好味道就可以勾芡了,把勾好的芡汁鋪在盤底或是用沾取的都不錯! 喜歡酸味的可以灑點檸檬汁喔! 小撇步 雞皮ㄧ定要煎到酥香才行! 8,801 瀏覽 2015/09/14 發表