私房秘方炸雞翅
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外表雖然不好看，但是真的很好吃很入味，而且這和普通的炸雞翅真的很不一樣！
份量
6
人份
時間
45
分鐘
食材
雞翅膀
30只
雞蛋
2粒
麵粉
2湯匙
腌料
蔥頭仔汁
1杯
蠔油
5湯匙
玫瑰露酒
3湯匙
糖
4湯匙
鹽
2湯匙
-
1洗乾淨雞翅膀，晾乾。把雞翅膀放進大盤中，然後將腌料放進去腌製1至2天，甚至更久會更入味。
-
2備炸油。在等油熱的過程中把雞蛋和麵粉加入雞翅膀裏撈勻，然後開始炸至熟透即可。
小撇步
1.這炸雞翅膀會比較黑一點，如果不喜歡黑的可以把糖的分量減少即可。
2.在炸的時候先把雞翅腿向下雞翅尖向上。
3.蔥頭仔汁的製作方法就是先去蔥頭外皮，然後整顆放進攪拌器裏攪碎，攪碎后用咖啡袋把渣和汁分離即可。
4.蔥頭仔渣別丟棄，因爲還可以煮別的菜肴。