家常滷豬腳

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用電鍋來燉滷豬腳,簡單料理,又可以很入味哦!

食材

豬腳 800g
5顆
蒜頭 3顆
薑片 3片
3支
滷汁
八角 2片
醬油 3匙
蠔油 2匙
米酒 1匙
冰糖 少許
  • 1 將蛋洗淨後把蛋放入碗中,碗內的水要淹過蛋,放入電鍋蒸熟,外鍋1杯水,開關跳起後將蛋沖冷水,把蛋殼剝除備用。
  • 2 豬腳洗淨煮一鍋滾水汆燙2分鐘撈起,熱鍋加1匙油,乾煎兩面後把蒜頭、薑片、蔥放入爆香,加入6-7米杯的水,把八角、醬油、蠔油、米酒、冰糖加入,等至大滾後,移至電鍋,外鍋放5杯水燉滷。
  • 3 待關關跳起後,把水煮蛋放入,電鍋再放3杯水,完成後就可以美味上桌囉!
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小撇步

悶的時間愈久,豬腳會更加入味哦!

2015/09/26 發表 1.7 萬 瀏覽

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