山崎佳的早安美式鬆餅
只要簡單的食材,就能輕鬆完成的早餐主角.
搭配可以隨心所欲,水果 果醬或是火腿 臘腸.
想吃甜的或鹹的都可以隨時變化唷.
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食材
低筋麵粉
100g
泡打粉
1小匙
細砂糖
2大匙
鹽
1小撮
雞蛋
1個
牛奶
1/2杯
植物油
1大匙
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1 將粉類放入攪拌盆中,用攪拌器攪拌均勻. -
2 另外取一個攪拌盆,將雞蛋打散後,加入牛奶 植物油混合均勻.
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3 把液體的原料倒入粉類的攪拌盆當中,再用攪拌器攪拌均勻.
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4 平底鍋中倒入少許油,用廚房紙巾輕擦一下,開小火加熱.另外準備濕毛巾. 接著把熱好的平底鍋拿開,放在在剛剛準備的濕毛巾上降低溫度.
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5 將麵糊倒入鍋中.
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6 稍微用湯匙的底部把麵糊輕輕畫一個圈, 讓麵糊的能平均接觸到鍋面,快速拿到爐上煎.
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7 等到表面冒出了許多小氣泡就可以翻面了.
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8 再續煎10秒鐘就可以起鍋囉.
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9 每煎好一張鬆餅都要重複步驟4的做法,讓鍋底冷卻唷.這樣煎出來的鬆餅財部會受熱不均勻,或容易焦掉.
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10
小撇步
1.吃不完的鬆餅,可以用保鮮膜包起來,放入冷凍室裡保存.
2.隔天早上想吃前一天取出放在冷藏室,用奶油煎味道跟剛做的一樣唷.
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