重乳酪蛋糕條 【免機器】


Mrs P's Kitchen
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很多人對乳酪蛋糕Cheesecake又愛有恨,香濃的起司實在太~美~味!但又怕負擔太重...
這個配方的糖份較少,有清新的檸檬香,減少肥膩的感覺。
將乳酪蛋糕切成條狀,份量較少,也就不怕吃過多
做法簡單,不用機器,將材料拌勻便可,新手也做到的!
絕對是下午茶點的好選擇!
可到我的facebook專頁,看更多英國生活分享>
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份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
乳酪餡料
230克
60克
2個
1-2大匙
150毫升
20克
4大匙
餅底
130克
60克
  • 1
    餅底 做法:將消化餅乾放入密封袋內,用擀麵棒壓碎餅乾
  • 2
    將溶化奶油與餅乾碎拌勻,然後放入烤模內,用手壓實成餅底,放入冰箱30分鐘
  • 3
    乳酪餡料 做法:先將奶油乳酪攪拌至軟身,然後下糖拌勻
  • 4
    再下已打發的雞蛋液,溶化奶油,動物性鮮奶油及檸檬汁拌勻
  • 5
    最後下麵粉拌勻,將麵糊倒入烤盤內,放入已預熱180度烤箱,烤約35至40分鐘
  • 6
    將烤箱關火,打開烤箱門,讓蛋糕在烤箱內靜置20分鐘,然後才拿出蛋糕。(這可防止蛋糕表面出現裂痕)拿出蛋糕後,不要脫模,讓蛋糕徹底待涼後,放入冰箱2-3個小時
  • 7
    將蛋糕切成條狀,可用保鮮膜包好,放入冰箱存放兩至三天
  • 8
  • 9
小撇步

我用的烤盤是9 × 13吋
動物性鮮奶油 -whipping cream

2015/09/18 發表 24.6 萬 瀏覽
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討論

共 20 則
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  • Gigi Lin
    Gigi Lin

    請能保存多久

  • 陳紫紫
    陳紫紫

    打發蛋液要多發?
    不要脱模是指冷藏完再脫還是在烤箱靜置20分鐘後就可脫模?

  • 吳雪燕
    吳雪燕

    請問中筋4大匙,是幾克

    Mrs P's Kitchen
    作者Mrs P's Kitchen

    60克 ~

  • 高鈺淳
    高鈺淳

    動物性鮮奶油可以用別的替換嗎

  • 呂宜庭
    呂宜庭

    請問是要隔水烤嗎?

  • Arina Hung
    Arina Hung

    請問要隔水烤嗎?還是直接烤?

  • Ying Ting Liao
    Ying Ting Liao

    請問溶化奶油是無鹽奶油嗎?

    Mrs P's Kitchen
    作者Mrs P's Kitchen

    是的

  • Angel Cheng
    Angel Cheng

    雞蛋打散混勻就可還是要打到發泡?謝謝

    Mrs P's Kitchen
    作者Mrs P's Kitchen

    打散混勻就可😊

  • fish
    fish

    請問裂開了是為什麼😭

  • jane
    jane

    請問可以放冷凍嗎
    要吃在退冰

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    作者Mrs P's Kitchen

    可以的

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