重乳酪蛋糕條 【免機器】

Mrs P's Kitchen
856 食譜 1.7 萬 粉絲

描述

很多人對乳酪蛋糕Cheesecake又愛有恨,香濃的起司實在太~美~味!但又怕負擔太重...
這個配方的糖份較少,有清新的檸檬香,減少肥膩的感覺。
將乳酪蛋糕切成條狀,份量較少,也就不怕吃過多
做法簡單,不用機器,將材料拌勻便可,新手也做到的!
絕對是下午茶點的好選擇!
可到我的facebook專頁,看更多英國生活分享>
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

乳酪餡料
230克
60克
2個
1-2大匙
150毫升
20克
4大匙
餅底
130克
60克

步驟

  • [餅底] 做法:將消化餅乾放入密封袋內,用擀麵棒壓碎餅乾

    餅底 做法:將消化餅乾放入密封袋內,用擀麵棒壓碎餅乾

  • 將溶化奶油與餅乾碎拌勻,然後放入烤模內,用手壓實成餅底,放入冰箱30分鐘

    將溶化奶油與餅乾碎拌勻,然後放入烤模內,用手壓實成餅底,放入冰箱30分鐘

  • [乳酪餡料] 做法:先將奶油乳酪攪拌至軟身,然後下糖拌勻

    乳酪餡料 做法:先將奶油乳酪攪拌至軟身,然後下糖拌勻

  • 再下已打發的雞蛋液,溶化奶油,動物性鮮奶油及檸檬汁拌勻

    再下已打發的雞蛋液,溶化奶油,動物性鮮奶油及檸檬汁拌勻

  • 最後下麵粉拌勻,將麵糊倒入烤盤內,放入已預熱180度烤箱,烤約35至40分鐘

    最後下麵粉拌勻,將麵糊倒入烤盤內,放入已預熱180度烤箱,烤約35至40分鐘

  • 將烤箱關火,打開烤箱門,讓蛋糕在烤箱內靜置20分鐘,然後才拿出蛋糕。(這可防止蛋糕表面出現裂痕)拿出蛋糕後,不要脫模,讓蛋糕徹底待涼後,放入冰箱2-3個小時

    將烤箱關火,打開烤箱門,讓蛋糕在烤箱內靜置20分鐘,然後才拿出蛋糕。(這可防止蛋糕表面出現裂痕)拿出蛋糕後,不要脫模,讓蛋糕徹底待涼後,放入冰箱2-3個小時

  • 將蛋糕切成條狀,可用保鮮膜包好,放入冰箱存放兩至三天

    將蛋糕切成條狀,可用保鮮膜包好,放入冰箱存放兩至三天

小撇步

我用的烤盤是9 × 13吋
動物性鮮奶油 -whipping cream

25 萬 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Mrs P's Kitchen
856 食譜 1.7 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 21 則
default avatar

  • Vn
    Vn

    請問若做成圓型模是幾吋呢?謝謝!

  • Gigi Lin
    Gigi Lin

    請能保存多久

  • 陳紫紫
    陳紫紫

    打發蛋液要多發? 不要脱模是指冷藏完再脫還是在烤箱靜置20分鐘後就可脫模?

網友都在看

大家都在查

水餃 糖醋排骨 砂鍋魚頭 發糕 鹽水雞 薑母鴨 脆皮燒肉 櫻花蝦 米餅 米糕 蒜頭雞湯 紅燒獅子頭 蝦子 馬鈴薯燉肉 新餐肉 部隊鍋 蘿蔔糕 桂圓紅棗茶 糖醋魚 刈包 鱸魚 麻油雞 香菇雞湯 紅豆湯 雞胸肉 東坡肉 回鍋肉 紅燒牛肉 鴨賞 燉牛肉 牛排 紅燒肉 石斑魚 雪q餅 鮭魚 滴雞精 蒜頭雞 豬腳 滷豬腳 鳳梨蝦球 梅子酒 滷味 潤餅 泡菜鍋 羊肉爐 植物肉 壽喜燒 新豬肉 鳳梨 梅干扣肉