嫩雞丁炒小黃瓜

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小黃瓜含高維生素,可以降低膽固醇,用雞胸肉來炒小黃瓜,可以吃出雞肉的嫩跟小黃瓜的營養哦!

食材

雞胸肉 150g
小黃瓜 3條
紅蘿蔔 1/2條
蒜頭 3顆
調味
適量
醃料
蠔油 1匙
米酒 1小匙
太白粉 1小匙
香油 少許
  • 1 將雞胸肉以蠔油、米酒、香油醃約20分鐘,蒜頭切片、紅蘿蔔切薄片、小黃瓜切成長條狀備用。
  • 2 雞肉下鍋前加1小匙的太白米稍為抓醃一下,將雞肉炒約8分熟盛起備用;熱鍋加入1匙的油,將蒜片先爆香,放入紅蘿蔔及小黃瓜炒約3分鐘,再把雞肉放入鍋內快炒,加點鹽調味,均勻拌炒後就可以盛盤上桌囉!
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小撇步

醃雞肉時,可用保鮮膜封住放進冰箱,會更快入味哦!

2015/09/12 發表 1.4 萬 瀏覽

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