油蔥雞胸

359 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

雞胸肉一般人印象就是很柴,很乾,不好吃

我研究過用水悶煮法其實也可以鮮嫩多汁不柴噢~

而且雞胸肉油脂較少吃鍋也比較沒有負擔,涼拌或是沙拉也很適合

用這道料理抓住夏天的尾巴吧~

食材

雞胸 300g
2根
適量
調味料
醬油 1小匙
雞高湯 1大匙
味醂 1大匙
香油 適量
  • 1雞胸肉原片不切加2大匙水打水備用,這個打水可以讓肉多汁不柴
  • 2準備一鍋滾水剛好可以醃過雞肉的量,水大滾後關伙,再將雞胸放入鍋中蓋上鍋蓋悶15分鐘後撈起放涼 將浮末撈除後的湯汁就可以當成雞高湯,可以煮湯或是做其他料理,完全不浪費唷~
  • 3將雞胸取出放涼,調味料拌勻,蔥薑切末
  • 4加一大匙油熱鍋後關火
  • 5將蔥薑趁油熱時候下鍋盡快拌勻出現香氣
  • 6雞胸肉切片後先淋上醬汁,再鋪上油蔥醬就可以上桌享用囉~
贊助

小撇步

J.Lo生活料理台粉絲團,一起來聊天~
https://www.facebook.com/homecookJ

2015/09/08 發表 7,697 瀏覽

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣