★簡易版韓國辣炒年糕★(小辣)

2015/09/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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超簡單的辣炒年糕~
只要加進去加進去加進去就好了XD
不講求刀工.不講求火侯.不需要特別技術!!!哈
新手也能上異國料理~~~~~~~
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食材 (4 人份 15 分鐘

年糕條(400g) 1包
韓國泡菜(250g) 1包
條狀甜不辣(天婦羅100g) 1盒
蔥末 少許
水(洗米杯) 2杯
韓國辣豆瓣醬 2湯匙
少許
醬油 1湯匙
  • 1 甜不辣切條狀.蔥切末(段也可)
  • 2 用少許油中小火炒香蔥,有蔥味飄出來即可(不用熱鍋)
  • 3 放入年糕條,稍微拌一拌,有熱度上來
  • 4 放入甜不辣條一起拌炒至年糕條稍軟
  • 5 加入泡菜拌炒,泡菜的水分也給他下去~ 快速拌炒至稍微黏鍋的感覺
  • 6 倒入兩杯(用洗米杯)水,稍微拌一下確定沒有黏鍋
  • 7 放入韓國豆瓣醬(綠色的盒子跟韓國辣椒醬很像),拌勻
  • 8 蓋上鍋蓋,悶約1分鐘即可(中間注意湯汁是否收乾就好)
  • 9 開鍋蓋先攪拌一下(以防黏鍋), 試湯汁鹹度依照個人喜好加入鹽跟醬油拌勻
  • 10 稍微收汁(不要全乾會黏住)後就可以起鍋搂~
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小撇步

1.此方法甜不辣會比較軟,如果不喜歡甜不辣太軟可以把甜不辣移至悶鍋後再加入拌炒即可!
2.在悶鍋的時候可以中間打開攪拌,以防黏鍋~~~~
3.此版本適合吃一點辣的朋友,如果想要辣一點可以選紅色的韓國辣椒醬喔^_^
4.換成韓國辣椒醬的朋友再調味時,可以加一點糖就不會死鹹死辣了!

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