年菜系列-五彩繽紛蝦鬆
描述
輕爽又能一次吃進多種蔬菜的一道料理，洗的翠綠的生鮮生菜包入蝦鬆料與烤的香酥的油條，一口咬下，大大滿足，愛吃蝦料理的朋友快快收藏起來吧
時間
20
分鐘
步驟
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備料，蝦子切小塊後用鹽巴與少許太白粉醃5分，油條放入烤箱170度烤5分鐘
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其餘材料都切丁狀
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蝦子先用油炒過，約8分熟撈起
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原鍋加油爆香蒜末，依序放入香菇丁、荸荠丁、甜椒丁、小黃瓜丁、剛剛炒好的蝦仁丁，調味即可上桌。烤好的油條放入耐熱袋中壓碎，生菜洗淨撥開一片一片，要吃的時後就用生菜包入炒好的蝦鬆加上一點點油條屑即可享用。
小撇步
1.油條烤過能夠逼出油增加脆度
2.油條壓碎後建議另外用一盤子裝起，要吃再自行包入以免變軟歡迎來我的部落格走走：http://damigrace.pixnet.net/blog
