料理甜甜圈【吃出抵抗力】珍珠四喜丸

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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:30(首播)、週一至週五 下午2:00(重播)
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食材
白圓糯米
100g
紫米
50g
薑黃粉
10g
紅麴粉
10g
荸薺(去皮)
4顆
前腿絞肉
100g
草蝦(去殼)
30g
醬油
1/2小匙
鹽巴
少許
胡椒粉
少許
胡蘿蔔
少許
香菜
少許
  • 1
    將糯米分作三份,其中兩份分別與薑黃粉及紅麴粉拌勻
  • 2
    鮮蝦、荸薺、絞肉切碎
  • 3
    絞肉、蝦、荸薺、醬油、鹽、胡椒粉一起用攪拌器打到黏稠
  • 4
    把肉餡擠在糯米盤上,輕輕搖動盤子使之沾滿糯米,再放在蒸籠布上
  • 5
    胡蘿蔔切成小粒,撒在丸子上做裝飾
  • 6
    蒸鍋水燒滾,把丸子上籠,用中或大火蒸約15~20分鐘即可
  • 7
    趁熱時,將香菜一片放在最上頭裝飾
  • 8
    完成了,美味開動!
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2015/09/07 發表 1,491 瀏覽
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