白醬雙菇義大利麵
基底使用白醬
搭配豬絞肉，以及新鮮的有機杏苞菇+雪菇
完成時撒上帕瑪森起士粉，就是一道簡單又美味的料理
食材
義大利麵
300g
杏鮑菇
5大朵
雪菇
1包
豬絞肉
200g
番茄
100g
洋蔥
1顆
蒜頭
5瓣
西洋菜 or 巴西利
少量
義大利香料
少量
帕瑪森起士粉
少量
奶油
20g
麵粉
20g
牛奶
100g
鹽
適量
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1 1. 小火熱鍋，將奶油放入鍋中加熱 2. 加入過篩的麵粉，開始炒麵糊 3. 再加入牛奶，煮至麵糊融入牛奶中，放入適量的鹽調味 完成的醬料滑順帶點稠度
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2 事先將番茄熱水川燙去皮/杏鮑菇切片 1.少許油先炒蒜頭，再放入洋蔥，炒至洋蔥變軟 2. 放入豬絞肉，炒至七分熟 3. 再放入番茄．杏鮑菇．雪菇蓋鍋悶至熟 4. 再放入白醬一起熬煮5~10分鐘 5. 最後放入事先川燙好的義大利麵拌勻，放鹽調味 6. 起鍋～撒上少許的帕馬森起士粉＋巴西利or西洋菜香料
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