韓式大醬湯

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用韓國大醬來煮湯,口感層次鮮甜,料多味美,自己在家也可以很簡單完成哦!

食材
梅花肉片
6-7片
盒裝嫩豆腐
1盒
金針菇
1包
洋蔥
半顆
小黃瓜
1條
紅蘿蔔
1/3條
2支
調味
韓式大醬
3匙
韓式辣醬
1匙
冰糖
少許
醃料
米酒
1匙
胡椒粉
少許
  • 1
    將紅蘿蔔及小黃瓜切薄片,洋蔥切細段,金針菇洗淨切段,嫩豆腐切丁狀、蔥切段、梅花肉以少許的米酒及胡椒粉醃漬備用;準備一個鍋子,先將洋蔥、紅蘿蔔、小黃瓜放入鍋內煮,讓蔬菜味可以先散發出來,中火煮約15分鐘。
  • 2
    之後放入3匙的韓國大醬、1匙的韓式辣醬及少許的冰糖,大滾後將金針菇及嫩豆腐入鍋,煮約10分鐘後再把梅花肉放入,最後放入蔥段,拌均後就完成韓式大醬湯囉!
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小撇步

喜歡辣口感的,可以再加一點辣椒丁,口感也很棒哦~

2015/09/07 發表 1.1 萬 瀏覽
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