海綿蛋糕薄片

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一般都可以在家裡做的海綿蛋糕 很簡單唷...使用的烤箱是上圖這種

份量1人份 烹調時間45分鐘

食材

"常溫"的蛋 2~3顆
"過篩"的低筋麵粉 30g
白砂糖 35~45g
牛奶 5g
沙拉油 10g
  • 1蛋和糖倒入鍋子 使用電動打蛋器打發 (電動打蛋器的速度快 3速(用手指沾時蛋液不會滴下便可
  • 2將電動打蛋器轉至2速(較慢的 將沙拉油和牛奶倒入 攪均勻
  • 3電動打蛋器轉至最慢的速度 慢慢分次倒入低筋麵粉 攪勻 (不可以用太久)好了後使用橡皮刮刀(沒有橡皮刮刀可以用飯匙代替)往鍋底掛看看有沒有麵粉殘留 有麵粉直接拌勻
  • 4用烘焙紙將烤盤上層包覆 倒入蛋糕液在烤盤上烘烤 用竹籤45度左右插入蛋糕裡面..不黏就可以了 (焦焦的就可以了.因為很薄)
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2015/09/05 發表 1.3 萬 瀏覽

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