荷葉飯


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跟著做

用新鮮荷葉做飯的味道,較乾的荷葉完全不同,大家就趁夏季還未過的時候,試一下用新鮮荷葉做的傳統荷葉飯吧!

時間
60 分鐘
  • 1
    製作雞蛋絲 - 開鑊加點油,當鑊燒得不太熱的時候放入蛋漿,煎好兩邊,放涼後切幼絲備用。
  • 2
    炒飯底 - 在鑊中爆香乾葱,蒜頭,然後蝦米,冬菇,瑤柱。加入一茶匙紹酒一茶匙糖調味。放入米飯及調味汁料(見食材),一邊炒到最後顏色均勻時,最後放入蛋絲。
  • 3
    蒸飯 - 準備一個可放入蒸爐的容器,荷葉鋪底,然後將炒飯放入容器,大火蒸三十分鐘。蒸好的荷葉飯覆轉,煎一個開口,在飯面上放上蛋絲,葱等裝飾。
小撇步

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2015/09/05 發表 3,511 瀏覽
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討論共 2 則

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請問,新鮮荷葉要去哪裡買?

4 years ago
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作者回應

Hello Tammy, 新鮮的荷葉在街市的菜檔可買到的。

4 years ago

大家都在查

秋葵減肥餐早午餐便當棉花糖蜂蜜3M真空保鮮盒牛肉麵枸杞舒肥機芭樂鳳梨臭豆腐鳳梨酥拉麵芋頭奇亞籽燒肉虎牌電子鍋壽喜燒微波爐壽司素食Bosch廚師機奇異果泡麵土豆蛋捲馬卡龍鮑魚WMF快力鍋披薩滷味百香果冰淇淋飛利浦IH電子鍋火龍果洛神花史雲生雞湯檸檬芒果紅豆獅王洗碗精南瓜濃湯水波爐迷迭香涼拌小黃瓜普格義大利麵醬鑄鐵鍋水果

荷葉飯 用新鮮荷葉做飯的味道,較乾的荷葉完全不同,大家就趁夏季還未過的時候,試一下用新鮮荷葉做的傳統荷葉飯吧!