蛋白霜餅乾 Meringue

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4 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Thumb 33a792ac7adec9ae

在做蛋糕的時候難免會剩下一些蛋白,
這時候就可以來做蛋白霜餅乾,
非常的簡單~
更多詳細內容歡迎到部落格看看喔~
http://geezcompei.blogspot.tw/2015/08/meringue.html

食材

蛋白 2顆
砂糖 60g
  • 1將蛋白慢慢加入砂糖打發至硬性發泡,有紋路且部會滴下的程度,使用擠花袋擠在烘焙紙上每一個餅乾稍微隔開一點。
  • 2放入烤箱烤100度1個小時就完成了。
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小撇步

一個小時若是不夠乾的話可以多烤半小時~

2015/09/04 發表 2.2 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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請問這樣的份量 可以做幾個啊?

1 年前
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請問一下為什麼考出來會變色無法那麼白?

2 年前
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作者回應

蛋白霜不可以離火太近容易焦掉

2 年前