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蛋白霜餅乾 Meringue

蛋白霜餅乾 Meringue

描述

在做蛋糕的時候難免會剩下一些蛋白,
這時候就可以來做蛋白霜餅乾,
非常的簡單~
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食材

步驟

  • 將蛋白慢慢加入砂糖打發至硬性發泡,有紋路且部會滴下的程度,使用擠花袋擠在烘焙紙上每一個餅乾稍微隔開一點。

  • 放入烤箱烤100度1個小時就完成了。

小撇步

一個小時若是不夠乾的話可以多烤半小時~

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週末食光 99 食譜 1,963 粉絲

不知道在什麼時候開始對烘焙產生興趣,沒有餐飲的背景但有一張好吃的嘴,當然在享受美食的時候還是會顧慮一下身材,這裡沒有什麼特別的東西,除了美食等著你親手做!

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留言

共 2 則
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  • Frigg Ho
    Frigg Ho

    請問這樣的份量 可以做幾個啊?

  • 王慧雯
    王慧雯

    請問一下為什麼考出來會變色無法那麼白?

    蛋白霜不可以離火太近容易焦掉

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