咖啡牛奶蛋白霜餅乾_Bosch無線調理棒
描述
有時製作甜點需要很多蛋黃時，總想說蛋白要怎麼處置呢？
其實可以拿來做簡單的蛋白霜餅乾，甜滋滋的好滋味配杯黑咖啡最好。
使用Bosch無線隨行調理棒配件~打蛋器，打出漂亮的蛋白霜，再加些咖啡與奶粉，完成空氣瀰漫著香濃牛奶與咖啡香，用對了工具，簡單輕鬆就可享用這可愛的小點心喔！
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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咖啡牛奶蛋白霜餅乾只需要用到打蛋器，可以用來發蛋液與製作鮮奶油。
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將雞蛋中的蛋黃、蛋白分開，蛋白放冷凍庫10分鐘。
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取出蛋白霜用打蛋器攪打，砂糖分6次邊攪打邊放，因為體積小且是無線設計，可以帶著盆子到處趴趴走喔，好方便喔！
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打到硬性發泡，舉起打蛋器時蛋白霜變直挺，糖霜色澤發亮。
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低脂奶粉與即溶咖啡粉倒入，用刮刀由下往上翻動拌勻，但別過度攪拌會消泡。
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烤箱開始以100℃預熱。三明治空袋前端剪小洞裝花嘴，把蛋白霜倒進去袋尾封住。
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烤盤鋪上烘焙布，將蛋白霜等距擠上去，最好差不多大小，熟度才會完全。
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放入烤箱用100℃烘烤60分鐘，取出放冷要馬上放入密封袋(盒)，這樣才能保持乾燥。
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Bosch無線隨行調理棒除了是全球首支無線料理棒，造型也符合人體工學， 而且重量才650g，所以操作起來很輕鬆。 清潔也非常方便喔，除了不鏽鋼製造的攪拌桿和打蛋器， 攪碎器的碗和量杯都可以放在洗碗機清洗，讓我們這些主婦們清潔不費力呢！
