愛心蛋白霜餅乾
情人節馬上就要到了！還沒想到要做什麼甜點嗎？這道愛心蛋白霜餅乾只需要兩種材料就可以輕鬆完成喔！趕快試試看吧！
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食材
蛋白
3
糖
120g
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1 將蛋白和糖用電動打蛋器打至有光澤,且紋路不會消失,如照片中那樣 -
2 把一半的蛋白糖霜放到擠花袋中, 然後擠到烤盤上, 你要擠甚麼形狀都可以. (如果你不打算做巧克力口味的,那麼就全部擠到烤盤上)
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3 把可可粉加到剩下的另一半蛋白糖霜中, 非常溫柔的攪拌均勻
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4 一樣放到擠花袋中,在烤盤上擠出你喜歡的形狀
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5 用低溫110度,烤2個小時. 低溫和長時間烘烤是這道甜點的關鍵! 記得你的蛋白霜餅乾烤出來應該仍然維持白色的, 如果發現顏色稍微轉焦黃或是咖啡,就表示你用的溫度太高了! 烤好的蛋白霜餅乾應該是要非常酥脆的!如果還有點黏黏的就表示沒有全熟.
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6 一樣放到擠花袋中,在烤盤上擠出你喜歡的形狀
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7
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8
小撇步
蛋白霜餅乾要能成功，糖的分量不建議任意變動，不然烤出來會變成烤蛋白喔！
吃不完的建議可以放入塑膠袋中綁緊，才不會軟掉噢！
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