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Annina Cookbook
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愛心蛋白霜餅乾

愛心蛋白霜餅乾

描述

情人節馬上就要到了!還沒想到要做什麼甜點嗎?這道愛心蛋白霜餅乾只需要兩種材料就可以輕鬆完成喔!趕快試試看吧!
歡迎來尋找更多美味有趣的食譜:
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食材

步驟

  • 將蛋白和糖用電動打蛋器打至有光澤,且紋路不會消失,如照片中那樣

    將蛋白和糖用電動打蛋器打至有光澤,且紋路不會消失,如照片中那樣

  • 把一半的蛋白糖霜放到擠花袋中, 然後擠到烤盤上, 你要擠甚麼形狀都可以. (如果你不打算做巧克力口味的,那麼就全部擠到烤盤上)

    把一半的蛋白糖霜放到擠花袋中, 然後擠到烤盤上, 你要擠甚麼形狀都可以. (如果你不打算做巧克力口味的,那麼就全部擠到烤盤上)

  • 把可可粉加到剩下的另一半蛋白糖霜中, 非常溫柔的攪拌均勻

    把可可粉加到剩下的另一半蛋白糖霜中, 非常溫柔的攪拌均勻

  • 一樣放到擠花袋中,在烤盤上擠出你喜歡的形狀

    一樣放到擠花袋中,在烤盤上擠出你喜歡的形狀

  • 用低溫110度,烤2個小時. 低溫和長時間烘烤是這道甜點的關鍵! 記得你的蛋白霜餅乾烤出來應該仍然維持白色的, 如果發現顏色稍微轉焦黃或是咖啡,就表示你用的溫度太高了! 烤好的蛋白霜餅乾應該是要非常酥脆的!如果還有點黏黏的就表示沒有全熟.

    用低溫110度,烤2個小時. 低溫和長時間烘烤是這道甜點的關鍵! 記得你的蛋白霜餅乾烤出來應該仍然維持白色的, 如果發現顏色稍微轉焦黃或是咖啡,就表示你用的溫度太高了! 烤好的蛋白霜餅乾應該是要非常酥脆的!如果還有點黏黏的就表示沒有全熟.

  • 一樣放到擠花袋中,在烤盤上擠出你喜歡的形狀

小撇步

蛋白霜餅乾要能成功,糖的分量不建議任意變動,不然烤出來會變成烤蛋白喔!
吃不完的建議可以放入塑膠袋中綁緊,才不會軟掉噢!

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