蔥花菜脯蛋

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菜脯用來煎蛋是很絕配,下飯又美味哦~

食材

菜脯 20g
5顆
3支
調味
少許
雞粉 少許
香油 少許
  • 1菜脯先泡水20分鐘瀝乾,蔥切末,熱鍋後加半匙油將菜脯跟蔥末炒香,再將菜脯、蔥末放入蛋液裡攪拌,加入少許的鹽、雞粉及香油調味,拌勻後靜置5分鐘。
  • 2熱鍋加2匙油,將菜脯蔥蛋液倒入鍋中,用長湯匙圓狀畫圈,把空氣打入蛋液中,煎起來的蛋會更澎更滑嫩哦!以中大火煎,兩面都熟後,就可以盛盤開動囉!
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小撇步

如果買到的菜脯是過鹽的,一定要先泡水,這樣子煎出來的蛋才不會過於鹽膩哦!

2015/09/02 發表 1,222 瀏覽

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