蔥花菜脯蛋

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蔥花菜脯蛋

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菜脯用來煎蛋是很絕配，下飯又美味哦~

食材

菜脯 20g

蛋 5顆

蔥 3支

調味

鹽少許

雞粉少許

香油少許

1菜脯先泡水20分鐘瀝乾，蔥切末，熱鍋後加半匙油將菜脯跟蔥末炒香，再將菜脯、蔥末放入蛋液裡攪拌，加入少許的鹽、雞粉及香油調味，拌勻後靜置5分鐘。
2熱鍋加2匙油，將菜脯蔥蛋液倒入鍋中，用長湯匙圓狀畫圈，把空氣打入蛋液中，煎起來的蛋會更澎更滑嫩哦!以中大火煎，兩面都熟後，就可以盛盤開動囉!

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小撇步

如果買到的菜脯是過鹽的，一定要先泡水，這樣子煎出來的蛋才不會過於鹽膩哦!

2015/09/02 發表

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