椰子脆餅

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椰子脆餅,香脆口感,是椰子獨特的香味,真的很容易讓人一囗接一口的吃
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食材

無鹽奶油 70克
糖粉 55克
一咪咪
蛋白(約2個) 60克
低筋麵粉 20克
椰子粉 100克
  • 1 低筋麵粉(過塞)+椰子粉...攪拌均勻....備用...
  • 2 奶油(軟化)+糖粉(過塞)攪拌均勻...攪拌成淡黃色..
  • 3 在加蛋白(分2次加入)......攪拌均勻...攪拌到奶油與蛋白都完全吸收才可以在加下一次
  • 4 加入剛剛攪拌成的椰子麵粉
  • 5 攪拌均勻後~包上保鮮膜..靜置半小時..讓椰子粉吸收奶油
  • 6 用這2種工具是最好最平均得方式..刮刀是..烘培房買得到....蛋糕專用..工具是書局~小朋友在用的尺..非常好用..也可以用在杏仁瓦片上..好用又圓
  • 7 鋪上烘培紙一個一個用入圓框框中....用150度~烤15分鐘~不要太厚
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小撇步

1~要注意150度烤的狀況會不會太黑..
2~餅乾回涼一些後就會變脆.如果涼了還沒脆就是裡面還有水份
可以來這邊逛逛喔按個..贊https://www.facebook.com/linlin.lin0130

2015/08/31 發表 3,515 瀏覽

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