椰子脆餅

1 低筋麵粉(過塞)+椰子粉...攪拌均勻....備用...

2 奶油(軟化)+糖粉(過塞)攪拌均勻...攪拌成淡黃色..

3 在加蛋白(分2次加入)......攪拌均勻...攪拌到奶油與蛋白都完全吸收才可以在加下一次

4 加入剛剛攪拌成的椰子麵粉

5 攪拌均勻後~包上保鮮膜..靜置半小時..讓椰子粉吸收奶油

6 用這2種工具是最好最平均得方式..刮刀是..烘培房買得到....蛋糕專用..工具是書局~小朋友在用的尺..非常好用..也可以用在杏仁瓦片上..好用又圓

7 鋪上烘培紙一個一個用入圓框框中....用150度~烤15分鐘~不要太厚