KURI's Kitchen 58 食譜 209 粉絲 追蹤 KURI's│皮蛋瘦肉粥 描述 用生米慢火熬煮的廣東粥,口感綿密滑順,搭配不同的食材就能變化出皮蛋瘦肉粥等各式粥品。 歡迎光臨 KURI's Kitchen Diary http://hcying2015.pixnet.net/blog #家常菜 #米食 #粥 907 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 皮蛋 適量 絞肉 適量 白米 1量米杯 高湯 12量米杯 薑片 少許 塩巴 少許 白胡椒粉 少許 醃料 醬油 ½湯匙 米酒 ½湯匙 白胡椒粉 少許 步驟 皮蛋切小塊,絞肉、醃料拌勻。 白米、高湯和薑片滾開後轉小火蓋上鍋蓋熬煮至白米開花。 加入絞肉拌勻,續煮成綿密狀。 最後加入皮蛋、塩巴和白胡椒粉調味即可。 小撇步 *1湯匙約15ml 2.1 萬 瀏覽 2015/08/27 發表