KURI's│皮蛋瘦肉粥
用生米慢火熬煮的廣東粥，口感綿密滑順，搭配不同的食材就能變化出皮蛋瘦肉粥等各式粥品。
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食材
皮蛋
適量
絞肉
適量
白米
1量米杯
高湯
12量米杯
薑片
少許
塩巴
少許
白胡椒粉
少許
醃料
醬油
½湯匙
米酒
½湯匙
白胡椒粉
少許
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1 皮蛋切小塊，絞肉、醃料拌勻。
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2 白米、高湯和薑片滾開後轉小火蓋上鍋蓋熬煮至白米開花。
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3 加入絞肉拌勻，續煮成綿密狀。
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4 最後加入皮蛋、塩巴和白胡椒粉調味即可。
小撇步
*1湯匙約15ml
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