KURI's│皮蛋瘦肉粥

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用生米慢火熬煮的廣東粥,口感綿密滑順,搭配不同的食材就能變化出皮蛋瘦肉粥等各式粥品。
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食材
皮蛋
適量
絞肉
適量
白米
1量米杯
高湯
12量米杯
薑片
少許
塩巴
少許
白胡椒粉
少許
醃料
醬油
½湯匙
米酒
½湯匙
白胡椒粉
少許
  • 1
    皮蛋切小塊,絞肉、醃料拌勻。
  • 2
    白米、高湯和薑片滾開後轉小火蓋上鍋蓋熬煮至白米開花。
  • 3
    加入絞肉拌勻,續煮成綿密狀。
  • 4
    最後加入皮蛋、塩巴和白胡椒粉調味即可。
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小撇步

*1湯匙約15ml

2015/08/27 發表 1.9 萬 瀏覽
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