三元糖醋小羊肉
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平常小羊肉都是在餐廳吃到居多，其實在家也可輕鬆料理小羊肉喔～
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
-
1小羊燒肉片切成約3~4公分長寬 -
2將洋蔥與彩椒、青椒切片備用
-
3醃料混和調勻，以醃料醃製20分鐘
-
4醃好的羊肉片裹上番薯粉下鍋油炸後瀝油備用
-
5醬料調勻備用
-
6將太白粉和水攪拌成勾芡水
-
7起油鍋，爆香洋蔥與老薑片，加入彩椒與青椒片拌炒約2分鐘，放入炸好的小羊肉片、醬料B繼續拌炒，醬汁微收乾後，加入勾芡水，拌勻即可起鍋
小撇步
可依個人口味斟酌白醋的比例，亦可用陳年白醋讓嗆味更香濃。
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