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三元糖醋小羊肉

三元糖醋小羊肉

描述

平常小羊肉都是在餐廳吃到居多,其實在家也可輕鬆料理小羊肉喔~

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132 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

勾芡水
配料
醃料
醬料

步驟

  • 小羊燒肉片切成約3~4公分長寬

    小羊燒肉片切成約3~4公分長寬

  • 將洋蔥與彩椒、青椒切片備用

    洋蔥與彩椒、青椒切片備用

  • 醃料混和調勻,以醃料醃製20分鐘

    醃料混和調勻,以醃料醃製20分鐘

  • 醃好的羊肉片裹上番薯粉下鍋油炸後瀝油備用

    醃好的羊肉片裹上番薯粉下鍋油炸後瀝油備用

  • 醬料調勻備用

    醬料調勻備用

  • 將太白粉和水攪拌成勾芡水

    將太白粉和水攪拌成勾芡水

  • 起油鍋,爆香洋蔥與老薑片,加入彩椒與青椒片拌炒約2分鐘,放入炸好的小羊肉片、醬料B繼續拌炒,醬汁微收乾後,加入勾芡水,拌勻即可起鍋

    起油鍋,爆香洋蔥與老片,加入彩椒與青椒片拌炒約2分鐘,放入炸好的小羊肉片、醬料B繼續拌炒,醬汁微收乾後,加入勾芡水,拌勻即可起鍋

小撇步

可依個人口味斟酌白醋的比例,亦可用陳年白醋讓嗆味更香濃。

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澳洲牛羊鮮體驗 27 食譜 118 粉絲

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