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吃果子小廚師
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山藥排骨湯

山藥排骨湯

描述

冬天最適合來碗溫補的熱湯暖暖身子,山藥排骨湯簡單製做又無負擔。

使用上雙溪山藥,吃起來口感綿密,入口即化。

386 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 先將豬排骨洗淨後,煮一鍋水,水滾後丟將排骨下去川燙去血水,滾一分鐘即可。

  • 雙溪山藥去皮切塊、玉米洗淨切塊、雪白菇洗淨,然後放到鍋中,倒入清水至淹滿食材;加入少許米酒和大約20粒的頭。

  • 湯熬煮過程慢慢加入鹽巴調味,湯滾後即可上鍋。

小撇步

小提醒 : 山藥去皮後,要下鍋前再切塊即可,避免氧化。

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吃果子小廚師 8 食譜 26 粉絲

吃果子拜樹頭---這是一句生活老俗語,述說著人、土地與物產的美好際遇。

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