愛料理 全部分類 家常菜色 湯 排骨湯 山藥排骨湯 吃果子小廚師 8 食譜 17 粉絲 追蹤 384 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 冬天最適合來碗溫補的熱湯暖暖身子，山藥排骨湯簡單製做又無負擔。 使用上雙溪山藥，吃起來口感綿密，入口即化。 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 排骨 兩人份 玉米 兩根 雙溪山藥 三條 雪白菇 一包 蒜頭 20粒 鹽巴 少許 米酒 些許 先將豬排骨洗淨後，煮一鍋水，水滾後丟將排骨下去川燙去血水，滾一分鐘即可。 雙溪山藥去皮切塊、玉米洗淨切塊、雪白菇洗淨，然後放到鍋中，倒入清水至淹滿食材；加入少許米酒和大約20粒的蒜頭。 湯熬煮過程慢慢加入鹽巴調味，湯滾後即可上鍋。 小撇步 小提醒 : 山藥去皮後，要下鍋前再切塊即可，避免氧化。 2015/08/24 發表 1.4 萬 瀏覽
人妻廚房日誌-Mandy
