山藥排骨湯

山藥排骨湯

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冬天最適合來碗溫補的熱湯暖暖身子，山藥排骨湯簡單製做又無負擔。

使用上雙溪山藥，吃起來口感綿密，入口即化。

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

兩人份

兩根

三條

一包

20粒

少許

些許

1
先將豬排骨洗淨後，煮一鍋水，水滾後丟將排骨下去川燙去血水，滾一分鐘即可。
2
雙溪山藥去皮切塊、玉米洗淨切塊、雪白菇洗淨，然後放到鍋中，倒入清水至淹滿食材；加入少許米酒和大約20粒的蒜頭。
3
湯熬煮過程慢慢加入鹽巴調味，湯滾後即可上鍋。

小撇步

小提醒 : 山藥去皮後，要下鍋前再切塊即可，避免氧化。

2015/08/24 發表 1.3 萬瀏覽

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山藥排骨湯冬天最適合來碗溫補的熱湯暖暖身子，山藥排骨湯簡單製做又無負擔。使用上雙溪山藥，吃起來口感綿密，入口即化。