吃果子小廚師 8 食譜 26 粉絲 追蹤 山藥排骨湯 描述 冬天最適合來碗溫補的熱湯暖暖身子,山藥排骨湯簡單製做又無負擔。 使用上雙溪山藥,吃起來口感綿密,入口即化。 #家常食材 #根莖類 #家常菜 #湯 #排骨湯 386 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 排骨 兩人份 玉米 兩根 雙溪山藥 三條 雪白菇 一包 蒜頭 20粒 鹽巴 少許 米酒 些許 步驟 先將豬排骨洗淨後,煮一鍋水,水滾後丟將排骨下去川燙去血水,滾一分鐘即可。 雙溪山藥去皮切塊、玉米洗淨切塊、雪白菇洗淨,然後放到鍋中,倒入清水至淹滿食材;加入少許米酒和大約20粒的蒜頭。 湯熬煮過程慢慢加入鹽巴調味,湯滾後即可上鍋。 小撇步 小提醒 : 山藥去皮後,要下鍋前再切塊即可,避免氧化。 1.5 萬 瀏覽 2015/08/24 發表