【火鍋片活用術】韓式炒牛肉Bulgogi

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在家也能輕鬆做出韓式炒牛肉
除了牛肉新鮮度是整道菜的靈魂外,醃肉醬汁也很重要唷~ 而且備料非常簡單。
趕快來看看怎麼做出好吃的韓式炒牛肉吧!

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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
材料
冷藏澳洲牛肉火鍋片
250克
沙拉油
適量
配料
洋菇
2朵
洋蔥
1顆
大辣椒
1/2枝
熟白芝麻
1茶匙
醃料
黃糖
1大匙
醬油
3大匙
米酒
1大匙
黑胡椒
1/4茶匙
芝麻油
2茶匙
碎大蒜
2茶匙
  • 1
    將糖均勻灑在牛肉薄片上,用手抓勻後靜置10分鐘
  • 2
    洋蔥切絲,辣椒切絲,洋菇切片備用
  • 3
    將醃料混合後,與牛肉拌勻再醃10分鐘
  • 4
    起油鍋,洋蔥炒香後加入洋菇、牛肉和醃料拌炒,牛肉變色就可加入芝麻跟辣椒絲微炒,即可起鍋
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小撇步

1. 韓國人醃料中會放入水梨汁,可自行斟酌。
2. 這道菜老少咸宜,若喜歡辣味,提前放入辣椒絲拌炒。
3. 可用紅蘿蔔絲或其他蔬菜搭配,起鍋後也可撒上蔥花增色。
4. 可用生菜包肉食用,十分美味。

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2015/08/25 發表 7,276 瀏覽
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