東販小食堂:簡單美味早午餐 椰奶鬆餅

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大家都說:「早餐最重要。」不必一成不變,想兼具營養與美味是可能的。製作鬆餅時加入椰奶,薄薄的餅皮極其美味、濃濃的奶香十分誘人。與您分享南洋風的早餐食譜。
想知道更多食譜,請恰:
http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?p=1&p2=5&p3=17&id=3493

食材 15 分鐘

低筋麵粉 60克
泡打粉 1/2小匙
細砂糖 5克
1小撮
蛋液 1/2個份
椰奶 1/2杯
奶油(微波加熱融化) 5克
蜂蜜 2小匙
  • 1 將低筋麵粉盛入袋中後,讓裡頭裝滿空氣,封口搖晃。
  • 2 混合均勻後將1倒入缽盆,先加入蛋液攪拌,再放入麵粉繼續混合。
  • 3 將步驟2倒入平底鍋中,以略小的中火煎成適當大小的圓片。
  • 4 當表面出現一粒粒的小氣泡時翻面,將其煎成金黃色就完成了。
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小撇步

配料可自由搭配,椰奶換成牛奶也很美味。

2015/08/24 發表 7,679 瀏覽

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