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小潔
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『電鍋料理』超簡單蔥油雞

『電鍋料理』超簡單蔥油雞

描述

原文:
http://bluehart.pixnet.net/blog/post/434477828
忘了請雞攤去骨,只好自去得亂七八糟

1,305 說讚

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 取大約半匙(約1g的鹽),將微微抹上整隻雞腿肉上,靜置10分鐘

    取大約半匙(約1g的鹽),將微微抹上整隻雞腿肉上,靜置10分鐘

  • 2.進電鍋前先將盤子或加蓋,讓水蒸氣無法進入

    2.進電鍋前先將盤子或加蓋,讓水蒸氣無法進入

  • 蒸熟後的雞腿可以開始先行分切,

    蒸熟後的雞腿可以開始先行分切,

  • 並把雞湯雞油用小盤子倒出

    並把雞湯雞油用小盤子倒出

  • 切好的雞腿肉先擺盤備用

  • 取一鍋子,熱鍋後將剛剛取出的雞油跟雞湯倒入鍋內
油熱後將蔥花跟薑絲放入熱炒至滾油,再倒回雞肉上

    取一鍋子,熱鍋後將剛剛取出的雞油跟雞湯倒入鍋內 油熱後將花跟絲放入熱炒至滾油,再倒回雞肉上

小撇步

雞腿整隻下去蒸熟,不會有太多雜質。
所以可以直接使用

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