檸檬餅乾Lemon cookies

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散發誘人檸檬香的檸檬餅乾

食材 30 分鐘

奶油 50g
糖粉 40g
檸檬汁 18g
鹽巴 1小匙
低筋麵粉 100g
檸檬皮 適量
  • 1 奶油加入糖粉打至泛白
  • 2 加入檸檬汁拌勻
  • 3 麵粉過篩,和鹽巴一起放入拌勻
  • 4 加入檸檬皮拌勻
  • 5 放入預熱好的烤箱180度15分鐘 烤至邊緣上色即可出爐
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小撇步

這是我嘗試多次覺得最合自己口味的比例偏酸
可以自己調整口味
檸檬汁在15g~18g
糖粉在40g~50g
這個範圍內都可以自己調整
*檸檬皮是香氣的來源 一定要加
*麵團太黏手可以放入冷藏冰15分鐘

2015/08/18 發表 1.9 萬 瀏覽

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是壓模的嗎?

2 個月前
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請問奶油是用無鹽的嗎?

9 個月前