摩洛哥茄子古司古司沙拉

2015/08/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 30 分鐘

古司古司 200g
橄欖油 20ml
洋蔥 1顆
茄子 1條
小茴香粉 3茶匙
蒜粉 1茶匙
肉桂粉 1/4茶匙
匈牙利紅椒粉 1茶匙
無鹽奶油 50g
丁香粉 1/4茶匙
乾燥荷蘭芹 20g
  • 1 在一個大碗裡放入古司古司和約375ml的滾水,泡十分鐘,把水濾掉後古司古司備用
  • 2 在一個平底鍋裡加入二大匙橄欖油,炒洋蔥八至十分鐘呈棕色,洋蔥取出備用,平底鍋不用清洗備用。
  • 3 將茄子切一公分厚片,每片再切四等份,混入小茴香粉、鹽、肉桂粉、紅椒粉、蒜粉至均勻,將全部的橄欖油加入平底鍋中,加入茄子塊以中火煮約二十五分呈棕色,取出放涼備用。
  • 4 原來的鍋子加入無鹽奶油燒,加入古司古司炒三分鐘,加入洋蔥和茄子和荷蘭芹碎,拌勻後起鍋放涼,完成。
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小撇步

**活動分享** 西班牙伊比利豬產品分享會
【活動日期】2015 / 8 / 28(五)
【活動時間】晚上19:00~20:30 【活動地點】圓頂市集
【活動費用】NT$300/人 報名 ( NT$150可抵當日購買伊比利豬產品商品)
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