百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Natalie's 小廚大作
16 食譜 69 粉絲

吮指迷迭香燒翅

吮指迷迭香燒翅

描述

這是一道吃起來酸甜帶鹹的料理,並且加入迷迭香更添異國風味,作法簡單容易,口味老少咸宜,值得一再回味。

FB專文:https://www.facebook.com/Natalie.little.chef/posts/1639929366244913:0
更多內容:https://www.facebook.com/Natalie.little.chef/posts
感謝分享按讚唷!

34 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 雞翅這次是買三節翅,可以請賣家將雞翅剁成三節,在煎的時候也因為貼鍋的面積變大,受熱上色也較平均。 雞翅買回家洗淨擦乾後,起鍋將雞翅乾煸至金黃,再來蓋上鍋蓋,留有縫隙,將雞肉悶煎至7~8分熟。此用意出了逼出雞油外,煎過的焦糖色澤表面也比較沒粗糙,因此比直接生雞肉下去煮更能吸附美味醬汁。

  • 雞肉在悶煎同時,將頭切成丁末,迷迭香稍微沖洗後將水分擦乾,如果沒有新鮮迷迭香,使用乾燥後的迷迭香也是可以的。 等到雞肉悶到約8分熟了,再次掀蓋應該也看到不少雞油,這時立刻將末及黑胡椒粒入鍋爆香。

  • 香味出來後,加入一匙醬油、兩匙水、大約一匙半的番茄醬後,稍微讓醬汁融合,並加入迷迭香葉,就可以蓋鍋悶煮出味了。因為醬料有醬油跟蕃茄醬,所以ㄧ不留神就會焦掉,最好隨時可以掀蓋拌一下,等到收汁到一定程度,就可以擺盤上桌了。 非常讓人吮指回味的迷迭香燒翅,完成!

2,417 瀏覽
avatar
Natalie's 小廚大作 16 食譜 69 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 炒飯 花椰菜 馬鈴薯 酸辣湯 菠菜 番茄 南瓜 粽子 蒸蛋 瓜仔肉 娃娃菜 家常菜 滷肉 打拋豬 餅乾 四季豆 馬鈴薯燉肉 義大利麵 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 雞胸肉 排骨 雞蛋豆腐 早餐 白菜滷 麻婆豆腐 豆腐 玉米濃湯 糖葫蘆 三杯雞 台式泡菜 鮭魚 雞肉 糖醋排骨 竹筍 茄子 低脂高蛋白 金針菇 湯麵 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 高麗菜 香菇雞湯 高麗菜飯 炒麵 地瓜 小黃瓜