Chang WanChing 42 食譜 65 粉絲 追蹤 糖醋辣燒中卷 253 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 食材 中卷 1~2隻 蔥 適量 薑 適量 蒜頭 適量 調味 辣豆瓣醬 1匙 蕃茄醬 1~2匙 米酒 1匙 白醋 1匙 辣油(可省略) 3滴 香油 少許 步驟 中卷清洗後,切片或切圈,川燙2~3分鐘、蔥切蔥花、薑及蒜頭切末1:1的量。 鍋中加些水再加橄欖油,加熱冒煙後把薑末蒜末和部份蔥花放進去拌炒一下,香味出來後加調味再拌煮一下(香油不要加),開始稠稠的就把川燙過的中卷放進去拌煮到全部都沾上醬汁,等醬汁收乾一點,就可起鍋,淋點香油,灑上剩餘蔥花,完成。 小撇步 調味的部份因人而異,口味鹹淡自行調整喔^^ 5,557 瀏覽 2015/08/14 發表