芝麻醬菇淋豆腐
份量
4
人份
時間
15
分鐘
-
1豆腐切塊後，熱鍋下少許油(或水)乾煎豆腐至焦香。 期間切蒜末、洗淨菇菇撥散切段備用。
-
2豆腐裝盤，不清洗鍋具，再淋少許油，將蒜末爆香後放少許芝麻醬翻炒出香氣，再灑入菇菇跟所有芝麻醬翻炒，蓋鍋悶40秒左右，灑入鹽、糖、醬油等調味。
-
3待菇菇熟軟後熄火，將孤孤連醬汁倒入豆腐中，灑五香粉即可。
小撇步
1.建議用板豆腐比較不會破，要煎幾面隨個人喜好。
2.菇可任意替換。
3.芝麻醬可用市售的或參考我的食譜"芝麻醬涼麵"
https://icook.tw/recipes/115540
討論共 0 則