芝麻醬菇淋豆腐

1 豆腐切塊後，熱鍋下少許油(或水)乾煎豆腐至焦香。 期間切蒜末、洗淨菇菇撥散切段備用。

2 豆腐裝盤，不清洗鍋具，再淋少許油，將蒜末爆香後放少許芝麻醬翻炒出香氣，再灑入菇菇跟所有芝麻醬翻炒，蓋鍋悶40秒左右，灑入鹽、糖、醬油等調味。

3 待菇菇熟軟後熄火，將孤孤連醬汁倒入豆腐中，灑五香粉即可。