牛肉炒秋葵

2015/08/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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牛肉片與秋葵快炒,因秋葵天然的黏液釋出,有如同勾芡或燴料理的做法,使得牛肉滑嫩順口,同時品嚐秋葵脆口清甜的好滋味。

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食材

雪花牛肉片 1盒
秋葵 5條
洋蔥 0.5顆
紅蘿蔔 1/4條
蒜頭 3-5瓣
少許
黑胡椒(粉)(可略) 少許
  • 1 準備食材,並清理與清洗。
  • 2 蒜頭去膜輕拍,紅蘿蔔切花,秋葵切小小圓段,洋蔥切塊狀。
  • 3 放入少許的油,先放入蒜頭爆香,再放入紅蘿蔔與洋蔥翻炒至洋蔥轉透明。
  • 4 放入牛肉片與秋葵,翻炒至牛肉轉為白色,秋葵轉透綠色,(炒的過程可加少許的水),最後以鹽、胡椒粉調味即可。
  • 5 盛盤上菜。
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