鳳眼果－蘋婆
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可蒸、煮、烤、燉的蘋婆，褪去咖啡硬衣，層層剝開露出黃澄澄果實，有著栗子般鬆軟、香甜可口！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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1準備好食材Ⓡ -
2蘋婆外殼一層黏膜，用清水洗、搓將黏膜清除、瀝乾Ⓡ
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3取一鍋子將蘋婆、水、鹽全放入，先大火滾後再轉中小火，蓋鍋蓋悶煮至30~35分Ⓡ
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4煮至蘋婆外殼裂即可Ⓡ
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5將蘋婆放置微涼即可剝殼，外殼剝至呈現黃金色即可享用Ⓡ
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