香吉士慕斯
食材
香吉士泥
300g
吉利丁片
12.5g
鮮奶油
150g
糖
40g
餅乾底
消化餅
80g
無鹽奶油
30g
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1 先將消化餅乾敲碎，與溶化奶油拌勻，倒入模具底內均勻壓實，放入冷凍冰著備用
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2 吉利丁片用冰水泡軟取出時水要用乾,用熱水隔水加熱讓吉利丁片融化,將溶化的吉利丁片跟香吉士泥拌均
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3 將鮮奶油打發到有紋路還會滴無大氣泡即可,將打發的鮮奶油跟吉利丁泥拌均
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4 將餅乾底從冰箱取出倒入跟鮮奶油扮好的吉利丁泥完成後後入冰箱最少4個小時即可脫模
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