味增蒜泥白肉

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用不完的味增醬,拿來做蒜泥白肉,味道更加豐富有層次!是夏天最好的開胃菜!

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

梅花肉 10片
[調味料]味增醬 1小匙
[調味料]醬油 1小匙
[調味料]黑胡椒 1小匙
[調味料]蒜末 適量
[調味料]蔥花 適量
[調味料]薑末 適量
[調味料]米酒 些許
  • 1 準備蒜末、蔥末及薑末,放入碗中後各加入一小匙醬油、味增醬,再放一些米酒,撒上胡椒粉,攪拌均勻即完成。
  • 2 準備一鍋熱水,川燙梅花肉。燙熟之後可以放在冰箱降溫。
  • 3 待20分鐘後將冰箱裡的梅花片取出,淋上醬汁就完成囉。
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小撇步

1. 喜歡吃辣的人,可以切一些辣椒調味
2. 如果趕著上菜,可以用冰塊快速冰鎮肉片

2015/08/08 發表 3,219 瀏覽

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