味增蒜泥白肉
用不完的味增醬，拿來做蒜泥白肉，味道更加豐富有層次！是夏天最好的開胃菜！
食材
梅花肉
10片
［調味料］味增醬
1小匙
［調味料］醬油
1小匙
［調味料］黑胡椒
1小匙
［調味料］蒜末
適量
［調味料］蔥花
適量
［調味料］薑末
適量
［調味料］米酒
些許
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1 準備蒜末、蔥末及薑末，放入碗中後各加入一小匙醬油、味增醬，再放一些米酒，撒上胡椒粉，攪拌均勻即完成。 -
2 準備一鍋熱水，川燙梅花肉。燙熟之後可以放在冰箱降溫。
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3 待20分鐘後將冰箱裡的梅花片取出，淋上醬汁就完成囉。
小撇步
1. 喜歡吃辣的人，可以切一些辣椒調味
2. 如果趕著上菜，可以用冰塊快速冰鎮肉片
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