可麗蛋餅
食材
低筋麵粉
80g
雞蛋
1顆
牛奶
160ml
砂糖
10g
青蔥
適量
起司片
2~4片
肉鬆
適量
醬油膏或蕃茄醬
適量
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1 將低筋麵粉、雞蛋、砂糖、牛奶攪拌均勻，在冰箱靜置30分鐘或靜置1晚也行，靜置完麵粉會沉澱，再攪拌均勻即可 -
2 不沾平底鍋抹上少許油，小火煎，取一大湯匙蛋液至鍋裡抹平均成圓形
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3 灑入青蔥，雞蛋打勻倒入，再加上肉鬆、起司片（可依喜好加入喜歡的食材，也可加少許黑胡椒增加風味）
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4 等蛋液略熟後，小心捲起來
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5
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6 完成後淋上醬油膏或蕃茄醬
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7
小撇步
此份食譜約可做4份蛋餅
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