香烤起司肉丸蕃茄盅
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香濃的起司肉丸搭配酸甜的蕃茄醬汁，是個很美味的派對食物喔～
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
蕃茄3顆，豬絞肉70元
一份
帕馬森起司適量，大洋葱
1/3顆
香菜末一大湯匙，麵包粉
2大湯匙
黑胡椒粉適量，蕃茄醬
一大匙
全蛋液半顆，太白粉
一湯匙
奶油，鹽，糖
適量
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1蕃茄洗淨切半
-
2蕃茄洗淨切半去蒂挖籽底切一小片皮掉（方便固定） -
3洋蔥用奶油炒香
-
4
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5將炒香的奶油洋蔥加絞肉，蛋液，黑胡椒，蕃茄醬，鹽，香菜，太白粉，麵包粉攪拌均勻，分成六個肉丸，中間包入起司，底部朝下，放在已灑上起司的蕃茄盅裡，肉丸頂部再沾滿起司碎。放入已預熱好170度中層烤10分鐘，再調50度將肉丸內部烤熟。
-
6將蕃茄籽汁放入鍋中再放一大匙糖，一大匙蕃茄醬煮勻，淋在烤好的蕃茄盅上即可。
