東販小食堂：簡單、美味早午餐 米粉鬆餅
想吃點不一樣的鬆餅嗎？這次為您獻上可以盡情享受柔軟Q彈口感的米粉鬆餅。只要製作鬆餅時調整一下材料，一點都不難喔！
想知道更多食譜，請恰：
http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?p=1&p2=5&p3=17&id=3493
食材
蛋
2顆
牛奶
1杯
＊米粉
150g
泡打粉
2小匙
細砂糖
2小匙
無鹽奶油
25g
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1 ＊倒入碗盆裡混合。另取一碗盆將蛋與牛奶攪拌後，兩者一同拌和。
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2 無鹽奶油微波融化後倒入1，攪拌後放置15分鐘再稍微混合。
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3 平底鍋倒入少許沙拉油，熱至冒出油煙後先將鍋子放在濕布上降溫，再把鍋裡的油擦乾淨。輕輕舀起一瓢2，倒入平底鍋後轉小火，當表面出現一粒粒的氣泡，周圍變乾了之後，翻面續煎1分鐘即可。
小撇步
冷凍保存時，每一片必須分別用保鮮膜包起來。
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