Q彈脆皮 pizza 家用烤箱也可完成唷
描述
有時候想吃pizza可是覺得太貴？
口味好吃但...裡面添加物安心嗎？
自己動手做 簡單方便
家用烤箱即可完成唷！！！
份量
6
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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準備一個鍋子，把麵粉、鹽、橄欖油倒進去
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將酵母粉倒入溫水中 ，攪拌後倒入⑴裡面，把麵糰柔壓到出筋，可以用拍打的方式，拉長後拍打 ，柔約5分鐘後 可用保鮮膜將此麵糰包起來等待發酵。（放置約1小時，麵糰會增大約兩倍）
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此時可先備料，先把想加進pizza的料切丁（這邊用的是 甜椒、洋菇、香腸）
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備完後準備比薩醬汁~就是把材料放進碗裡攪拌，順序為番茄醬→橄欖油→義大利香料粉、黑胡椒粒（因備料時沒備到就沒加了），番茄醬與橄欖油的比例約為2:1 ，香料粉那些可以依自己口味去斟酌
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把原來的麵糰，分散六小份，每份可以在多柔壓幾下 柔壓完後包上保鮮膜 在等約30分鐘~
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在要烤的地方及桿麵糰的地方撒上一些的麵粉（較不會黏），柔壓幾下麵糰就可以把麵糰擀成想要的pizza形狀，塗上比薩醬汁、放上備好的料，這次的pizza還有擠上美乃滋，味道也不錯唷！ 最後在撒上pizza的乳酪絲就可以囉~
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放入烤箱約185℃ 開旋風 上下都烤的到~烤約20-30分鐘就完成囉！！！
小撇步
Cream在烤的時候都是用家用的烤箱，大約23L的，若覺得pizza太小 也可以自行斟酌大小，烤的時間也一樣唷！
因要發酵 所以時間較長 不過可以提前做好餅皮 放到冷凍庫 ，要吃時再拿出來加工一下也行唷^_^
